从地里到市场
资料写明在当地完成的环节
相关职业
从这个产业出发，可以继续了解这些职业。具体能不能做、怎么开始，要看对应职业页的判断。
- 小龙虾养殖与虾稻共作
- 水产加工与冷链
- 餐饮连锁与品牌运营
想去看看，去哪
这里列的是公开的市场、展会和园区，不是商户推荐。时间、开放安排以官方最新公布为准。
为什么在这里
最近在变什么
推进甲壳素、虾青素等高值化产品，试点养殖保险和冬虾低温气象指数保险。 [2]
别的地方也做特色农产品
- 潜江市（县级）潜江小龙虾（本页）
小龙虾，虾稻共作到餐饮
- 寿光市（县级）寿光蔬菜
设施蔬菜和种苗，大棚模式输出
- 五常市（县级）五常大米
大米，品牌价值最高的大米地标
- 洛川县（县级）洛川苹果
苹果，鲜果为主，换新品种
- 赣州市（地级）赣南脐橙
脐橙，分选和加工在补
完整介绍5 节 · 原文
在哪里，主要做什么
潜江小龙虾的产区在湖北省潜江市，2021年汇总公布的特优区名单里，潜江市以潜江小龙虾列入第一批。当地以虾稻共作为主要养殖方式，2025年全市小龙虾养殖面积稳定在94万亩左右，其中虾稻共作89.62万亩、池塘养殖5万亩。 [1][2]
有哪些产品与特色
产品以鲜活小龙虾为主，向加工和餐饮延伸。全市有水产品规上加工企业21家，加工能力80万吨，冷链仓储容积超过140万立方米；企业向预制菜、休闲食品、代餐食品拓展，并推进甲壳素、虾青素等高值化产品研发。 [2]
为什么形成在这里
潜江地处江汉平原，水田条件适合虾稻共作，稻田养虾与水稻种植在同一块田里轮替。市小龙虾产业发展促进中心联合中科院水生所、华中农业大学选育“潜江龙虾1号”“潜江龙虾2号”，并推广“四季有虾”模式，把供应从季节性出虾转向全年出虾。 [2]
上下游与配套
上游是种苗、饲料和稻田改造，中游是养殖与捕捞，下游是加工、冷链、交易和餐饮。当地发布了《小龙虾池塘四季养殖技术规程》等省级地方标准，同步推进池塘标准化改造与尾水治理，并试点小龙虾养殖保险和冬虾低温气象指数保险。 [2]
市场与产业载体
交易与品牌载体是潜江小龙虾交易中心和“潜江龙虾”区域公用品牌。2025年“潜江龙虾”品牌价值527.2亿元，全国品牌店超过3800家、覆盖31个省市自治区，当地每年举办湖北“潜江龙虾”产业博览会。 [2]
资料来源
- 打造“中国第一，世界有名”的特色农产品优势区（附一、二、三、四批名单）
21世纪经济报道（转载农业农村部名单）
发布：2021-02-05 · 查阅：2026-10-18
- 市小龙虾产业发展促进中心2025年工作总结及2026年工作计划
潜江市人民政府
发布：2026-03-12 · 查阅：2026-10-18
本页根据公开资料整理，不代表对当地商户、价格或交易条件的推荐。来源发布日期与整理日期分别标注，历史资料按其所述时期理解。
